Přípitek pod širým nebem a vychlazené prosecco k letním svatbám zkrátka patří. Ale ruku na srdce – zajistit na louce nebo ve staré stodole perfektní barové zázemí bývá často oříšek. Pojízdný bar, který dorazí prakticky kamkoliv, to ale elegantně vyřeší za vás!

V dnešním rozhovoru vám představujeme usměvavé kamarádky Adélu a Ivu z projektu Merrygotka. Jako svatebním koordinátorkám jim na trhu chybělo něco většího s pořádným zázemím, a tak si vlastnoručně zrekonstruovaly starou maringotku. Dnes s ní křižují (nejen) východní Čechy a zachraňují pitný režim na desítkách svateb. Přečtěte si, jaké drinky frčí nejvíc, zda vám namíchají nápojové menu na míru a proč se krutě nevyplácí věřit větě: „Naši hosté skoro nepijí.“

Můžete nám na úvod vaši Merrygotku krátce představit? Jak vůbec vznikl nápad pořídit si maringotku a udělat z ní stylový pojízdný bar? 

Merrygotka je náš stylový pojízdný bar, který dokáže vytvořit skvělou atmosféru prakticky kdekoliv. Nápad vznikl úplně jednoduše – líbily se nám různé prosecco káry a menší pojízdné bary, ale říkaly jsme si, že chceme něco většího, výraznějšího a hlavně praktičtějšího. Něco, co nabídne i větší využití a zázemí. Na svatbách a akcích často chybí pořádný bar nebo zázemí, a právě v tom je Merrygotka skvělá – díky ní může být party opravdu kdekoliv. Na louce, ve stodole, na zahradě… prostě tam, kde se slaví. 

Jste kamarádky už od střední školy. Jaké to je, podnikat s nejlepší kamarádkou? Kdo z vás dvou má na starosti jakou část práce? 

Upřímně? Zatím naprosto v pohodě – a snad to tak i zůstane. Společně totiž nefungujeme jen u Merrygotky, ale i jako svatební koordinátorky, takže už jsme si za ty roky vyzkoušely, že spolu umíme skvěle fungovat. Jasně, občas máme každá jiný názor, ale to k tomu patří. Důležité je, že se vždycky dokážeme domluvit a najít řešení, které dává smysl. Co se týče rozdělení rolí, tak je to u nás celkem jasné: 

Adéla je ta kreativní duše – přichází s nápady, vizemi a vším hezkým kolem. 

Iva je technický a organizační mozek, který ty nápady trochu „krotí“, aby byly nejen krásné, ale i reálně proveditelné. A zatím nám tenhle mix funguje skvěle. 

Jak náročná byla samotná proměna (předpokládám starší) maringotky do dnešní podoby? Dělaly jste si spoustu věcí samy? 

Proměna byla opravdu hodně náročná – ale zároveň to byla krásná cesta. Maringotka byla starší a dostat ji do dnešní podoby stálo opravdu spoustu času, energie, rozhodování a občas i nervů. Skoro vše jsme si dělaly samy, protože jsme chtěly, aby Merrygotka byla opravdu podle nás a měla náš rukopis. Nebylo to vždy jednoduché, ale o to větší radost máme z výsledku. A tady musíme říct jedno velké a upřímné děkujeme našim partnerům – bez nich by Merrygotka s největší pravděpodobností vůbec nevznikla. 

Co všechno snoubencům v rámci pronájmu Merrygotky nabízíte? Dodávají si něco sami? 

Merrygotka nabízí opravdu široké možností a umíme ji přizpůsobit přesně podle stylu a potřeb konkrétní svatby nebo akce. Ve výbavě máme například dvě samostatné pípy, s možností zajistit i třetí vnitřní, dále kávovar, dekorace, kelímky, hrníčky, skleničky a další barové vybavení. Zkrátka vše, co je potřeba, aby bar fungoval a zároveň vypadal krásně. 

A protože kromě Merrygotky působíme i jako svatební koordinátorky, máme spoustu kontaktů a zkušeností, takže jsme schopné zařídit téměř cokoliv – od nápojů přes obsluhu až po doladění celkového konceptu. Jestli si klienti něco dodávají sami, záleží čistě na domluvě. Někdo chce kompletní servis bez starostí, jiný si rád část věcí řeší po svém. Jsme flexibilní a rády se přizpůsobíme. 

Jaké alko i nealko drinky u vás na svatbách frčí úplně nejvíc? Máte nějaký absolutní bestseller? Asi nemáme jeden univerzální bestseller, protože každá svatba i každá akce je úplně jiná. 

Pokud bychom ale měly zmínit stálice, které nikdy nezklamou, tak jsou to jednoznačně Prosecco a pivo. To je sázka na jistotu téměř vždycky. 

Mohou si u vás snoubenci vymyslet i vlastní nápojové menu na míru? Třeba speciální drink pojmenovaný po nich? 

To, co se v Merrygotce podává, je vždycky hlavně o přání klientů, takže vlastní nápojové menu na míru není vůbec problém. Snoubenci si tak mohou vybrat přesně to, co mají rádi oni i jejich hosté, od klasiky až po něco originálnějšího. A ano, speciální drink pojmenovaný po novomanželích nebo vytvořený přímo pro jejich den je také skvělá možnost. U signature drinků pak záleží i na typu obsluhy, která bude v Merrygotce daný den zajištěná, ale pokud je to technicky možné, rády takové nápady zapojíme. Máme rády, když je bar nejen krásný, ale i osobní. 

Nevěsty určitě zajímá praktická stránka – co všechno na místě potřebujete k tomu, abyste mohly zaparkovat a naplno fungovat? (Přípojka na vodu, elektřinu, zpevněný povrch…) 

Z praktického hlediska je pro nás určitě výhodou zpevněný povrch, ale zároveň platí, že Merrygotka už zvládla i velké akce přímo na louce. Co je pro plný provoz opravdu důležité, je přípojka na elektřinu. Vodu zatím řešíme jednoduše a funkčně – máme skleněný barel s vodou a připravené zázemí pro mytí. 

Svatby pod širým nebem mají své kouzlo, ale i úskalí. Jak řešíte situace, kdy vám zrovna nepřeje počasí a prší? 

Naštěstí Merrygotce déšť nevadí – zvládne fungovat i za horšího počasí, takže bar může jet dál i tehdy, když se obloha zrovna netváří. Myslíme ale samozřejmě i na komfort hostů, a proto umíme v případě potřeby zajistit stany nebo jiné zastřešení, aby si mohli svůj drink vychutnat v suchu a pohodlí. 

Na jak dlouho si vás snoubenci většinou pronajímají a do jaké vzdálenosti jste ochotné za nimi s Merrygotkou dojet? 

Nejčastěji si nás snoubenci rezervují na celý víkend, protože díky tomu je vše mnohem pohodlnější a bez zbytečného stresu. Primárně působíme v Pardubickém a Královéhradeckém kraji, kde jsme jako doma. Zároveň ale platí, že všechno je hlavně o domluvě a přání klientů. Pokud to dává smysl a zapadá to do možností, rády vyjedeme i dál. Snažíme se být co nejvíc flexibilní a vždy hledáme cestu, jak klientům vyjít vstříc. 

Pojízdný bar bývá často středobodem veškeré večerní zábavy. Přizpůsobujete třeba i výzdobu okolí maringotky (světýlka, dekorace) do stylu konkrétní svatby? 

Merrygotka má svůj vlastní styl a charakter, a právě to je jedna z věcí, které na ní mají naši klienti rádi. Tomu odpovídají i dekorace a celková atmosféra kolem ní. Zároveň ale platí, že nejsme striktně uzavřené do jednoho konceptu – pokud si snoubenci přejí doladit světýlka, dekorace nebo okolí maringotky tak, aby krásně zapadly do stylu jejich svatby, rády se na tom domluvíme. 

Vzpomenete si za dobu vašeho fungování na nějakou vtipnou nebo naopak dojemnou historku zpoza baru, o kterou byste se mohly s našimi čtenářkami a sledujícími podělit? 

Jedna vtipná historka nás napadne hned. Měly jsme svatbu, kde nám snoubenci dopředu říkali, že jejich hosté prý skoro vůbec nepijí – a už vůbec ne Prosecco. Tak jsme tomu přizpůsobily objednávku a říkaly si, že tentokrát to bude spíš klidnější. No… nebylo.   Nakonec se všechno vypilo už kolem páté hodiny odpoledne a my jsme narychlo sháněly další zásoby, aby večerní zábava mohla pokračovat bez omezení. Od té doby už víme, že když někdo řekne „naši hosté skoro nepijí“, radši si necháme malou rezervu navíc. 

Co vás na práci ve svatebním prostředí baví úplně nejvíc? 

Na svatebním prostředí nás asi nejvíc baví to, že žádná svatba není nikdy stejná. Každý pár je jiný, každá atmosféra je jiná a každý den má svůj vlastní příběh. Máme rády poznávání nových lidí, jejich energie, nápadů a toho, jak si svůj den představují. A úplně nejkrásnější je pro nás to, že můžeme být součástí jednoho z nejdůležitějších dnů v jejich životě a pomoci vytvořit atmosféru, na kterou budou oni i jejich hosté dlouho vzpomínat. 

Z vaší zkušenosti – stává se často, že na svatbě dojde nějaký druh alkoholu? Co byste poradily nevěstám při kalkulaci pití pro hosty? 

Ano, občas se to stane – ale většinou už v momentě, kdy jsou hosté v tak dobré náladě, že jim vlastně vůbec nevadí, že došlo právě to „jejich“. Jednoduše přesedlají na něco jiného a večer pokračuje dál. Pokud bychom měly dát jednu radu budoucím nevěstám, tak by zněla: Nikdy neříkejte: „Naši hosté skoro nepijí.“ Takže naše doporučení je jednoduché: raději počítat s menší rezervou navíc, hlavně u oblíbených stálic jako je Prosecco, pivo nebo tvrdý alkohol na panáky. Lepší, když něco zbude, než když se uprostřed rozjeté zábavy improvizuje. 

Co byste vzkázaly budoucím nevěstám, které zrovna teď naplno plánují svůj velký den?

Asi to nejdůležitější, co bychom chtěly vzkázat, je: Je to váš den. Udělejte si ho tak, jak ho chcete vy dva – ne jak si ho představuje maminka, babička, teta nebo kdokoliv jiný. Samozřejmě je krásné vyslechnout rady a názory blízkých, ale na konci dne by svatba měla být hlavně o vás, o vašem příběhu a o tom, v čem se budete cítit dobře. Vy a ženich jste ti nejdůležitější. A váš den má být přesně podle vašich představ, klidně netradiční, klidně jednoduchý, klidně úplně jiný než všechny ostatní. 

Kde vás snoubenci mohou nejlépe kontaktovat a máte ještě nějaké volné termíny pro letošní a příští svatební sezónu? 

Snoubenci nás mohou nejlépe kontaktovat e-mailem na adrese: svatbatorky@gmail.com. Rády si s nimi projdeme jejich představy, možnosti i všechny detaily kolem Merrygotky. A ano – několik volných termínů pro letošní i příští svatební sezónu ještě máme, takže pokud někoho Merrygotka zaujala, určitě budeme rády, když se nám ozve. Zdraví Adéla a Iva

Moc děkujeme Adéle a Ivě za krásný rozhovor a úsměvné rady přímo z praxe! Pokud toužíte po originálním baru, který se stane středobodem večerní zábavy, víte, na koho se obrátit. Jejich práci plnou inspirace najdete na Instagramu @merrygotka a volné termíny s vámi holky rády proberou na e-mailu svatbatorky@gmail.com.

Merrygotku doporučujeme všema deseti pro její poctivý přístup a profesionalitu. Holky díky zkušenostem s koordinací přesně ví, co svatby potřebují. Zvládnou fungovat klidně i na zelené louce, postarají se o kompletní sklo, nezastaví je letní déšť a s radostí vám namíchají i váš vlastní „signature drink“. O jednu velkou starost máte zaručeně postaráno. A nezapomeňte na krásnou myšlenku ze závěru rozhovoru – je to váš velký den, udělejte si ho přesně podle sebe a nenechte si do něj od nikoho mluvit!